Top/チャー・ゾー
チャー・ゾー
【関連URL】
ベトナム料理/Wikipedia
コメント †
- チャーは「肉のすりみ」、ゾーは「ハム・ソーセージ」という意味。ちなみに中部から南部ホーチミンでの料理名で、ハノイなど北部地方ではネム・ザンと呼ばれています。ネムは「肉の加工食品」、ザンは「油で揚げる」の意味。 -- 2006-07-23 (日) 12:00:13
- 発音が難しく、チャー・ヨーといったほうが通じるかも。 -- 2006-07-23 (日) 18:15:42
- 料理学校で習って作ったのは、これにヌクチャム(砂糖、ナンプラー、ライム汁、プリッキーヌ)かスイートチリを塗って,サニーレタスやミントや葉物類を色々巻いて食べました。 -- 2006-07-24 (月) 11:51:17
- ちなみに具は挽肉、里芋、タマネギ、春雨、キクラゲ、干しエビ入りでナンプラーと塩こしょうで味付けした物でした。 -- 2006-07-24 (月) 11:53:39
このページのURL: