キッシュ

【種別】用語
【登場】11話〜
【仏語表記】Quiche

パイ生地の中に、卵、生クリーム、ひき肉や野菜を加えてグリエールチーズなどをのせてオーブンで焼き上げる。ロレーヌ風キッシュ(キッシュ・ロレーヌ)では、クリームとベーコンを加える。ナッツ類を加える場合もある。地中海沿岸の地域でも一般的な料理である。

(wikipediaより)

クリスいわく、ピエタというパブの「キッシュの焼き加減は最悪だった」と言う事である。

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